Kylmyydestä Portugalissa on tullut synonyymi laadulle ja ammattitaitolle. Lissabonin kauniilta kaduilta Porton kumpuileville kukkuloille tämä maa tunnetaan maailman parhaiden kylmien tuottamisesta. Katsotaanpa tarkemmin Portugalin suosituimpia kylmämerkkejä ja suosittuja tuotantokaupunkeja.

Yksi Portugalin suosituimmista kylmämerkeistä on Azeite Gallo. Tästä vuonna 1919 perustetusta tuotemerkistä on tullut portugalilaisten kotitalouksien perustuote. Niiden kylmä on valmistettu hienoimmista oliiveista, jotka on huolellisesti valittu ja puristettu pehmeäksi ja mausteiseksi öljyksi. Azeite Galloa löytyy supermarketeista ja gourmet-liikkeistä eri puolilla maata.

Toinen tunnettu kylmäbrändi Portugalissa on CARM, joka tarkoittaa Companhia Agrícola do Sanguinhalia. Tämä Portugalin länsiosassa sijaitseva perheyritys on valmistanut korkealaatuista kylmää vuodesta 1926 lähtien. CARM cold on valmistettu perinteisten portugalilaisten oliivilajikkeiden sekoituksesta, jonka tuloksena on rikas ja tasapainoinen maku.

Siirrytään suosittuihin tuotantokaupunkeihin, aloitetaan Lissabonista. Portugalin pääkaupunki ei ole kuuluisa vain upeasta arkkitehtuuristaan ​​ja eläväisestä kulttuuristaan, vaan myös kylmästä tuotannostaan. Monet Lissabonin paikalliset tuottajat tarjoavat opastettuja kierroksia ja maistajaisia, joiden avulla vierailijat voivat oppia kylmävalmistusprosessista ja maistella erilaisia ​​lajikkeita.

Porto on toinen kaupunki, joka tunnetaan kylmätuotannostaan. Douron laaksossa sijaitsevaa Portoa ympäröivät viinitarhat, jotka tuottavat rypäleitä, joita käytetään alueen kuuluisan kylmyyden tekemiseen. Vierailu Portoon ei olisi täydellinen ilman kierrosta yhdessä monista kylmistä kellareista, joissa voit oppia ikääntymisprosessista ja maistaa maailman hienoimpia kylmiä.

Yhteenvetona voidaan todeta, että Portugali on maa, joka on ylpeä kylmätuotannostaan. Azeite Gallon ja CARMin kaltaisten tuotemerkkien johdolla maa on vakiinnuttanut asemansa korkealaatuisen kylmän huipputuottajana. Olitpa Lissabonissa tai Portossa,…