Portugalilaisilla nuudeleilla on rikas historia, ja ne ovat portugalilaisen keittiön rakastettu ruokalaji. Useat eri merkit ja tuotantokaupungit lisäävät nuudeleiden suosiota ja monimuotoisuutta maassa.

Yksi Portugalin tunnetuimmista nuudeleista on Milaneza. Milaneza on valmistanut pastaa vuodesta 1911 lähtien ja on tunnettu korkealaatuisista tuotteistaan. Heidän nuudeleita on eri muotoisia ja kokoisia, spagetista fusilliin, mikä varmistaa, että jokaiseen makuun ja ruokaan löytyy jotakin.

Toinen suosittu tuotemerkki Portugalissa on Nacional. Nacional on valmistanut pastaa yli 150 vuotta, ja se on luotettu nimi portugalilaisissa kotitalouksissa. Ne tarjoavat laajan valikoiman durumvehnästä valmistettuja nuudeleita, jotka takaavat herkullisen ja tyydyttävän aterian joka kerta.

Näiden merkkien lisäksi Portugali tunnetaan nuudelien tuotantoon erikoistuvista tuotantokaupungeistaan. Pohjois-Portugalissa sijaitseva Aveiro on kuuluisa munanuudeleistaan. Nämä nuudelit valmistetaan kananmunista, jauhoista ja vedestä, ja tuloksena on runsas ja maukas pasta, jota käytetään usein perinteisissä portugalilaisissa ruoissa.

Toinen nuudelituotannostaan ​​tunnettu kaupunki on Leiria. Leiria tunnetaan perinteisistä käsin valssatuista nuudeleistaan, jotka valmistetaan vuosisatoja vanhalla tekniikalla. Näillä nuudeleilla on ainutlaatuinen rakenne, ja niitä käytetään usein keitoissa ja muhennoksissa, mikä lisää ruokaan runsasta ja lohdullista elementtiä.

Portugalin pääkaupunki Lissabon on myös kukoistavan nuudelituotannon koti. Lissabon tunnetaan artesaanipastanvalmistajistaan, jotka valmistavat laajan valikoiman nuudeleita perinteisillä menetelmillä. Nämä nuudelit valmistetaan usein paikallisista raaka-aineista, jolloin tuloksena on todella aito ja herkullinen tuote.

Kaiken kaikkiaan Portugalissa nuudelit ovat osoitus maan kulinaarisesta perinnöstä ja käsityötaidosta. Valittavana on useita brändejä ja tuotantokaupunkeja, joten vaihtoehdoista ei ole pulaa…