Live Stock Portugalissa: tuotemerkit ja suositut tuotantokaupungit

Portugali on tunnettu korkealaatuisesta karjasta ja maataloudestaan. Maalla on rikas kotieläintuotannon perinne, ja siellä on laaja valikoima tuotemerkkejä ja tuotantokaupunkeja, joista on tullut huippuosaamisen synonyymejä. Tässä artikkelissa tutustumme joihinkin suosituimpiin kotieläinbrändeihin Portugalissa ja kaupungeissa, joissa näitä tuotteita valmistetaan.

Yksi Portugalin tunnetuimmista kotieläinbrändeistä on Maronesa. Maronesa on nautarotu, joka on kotoisin Marãon vuoristosta maan pohjoisosassa. Nämä eläimet tunnetaan poikkeuksellisesta lihanlaadustaan, joka on mehukasta ja mureaa. Maronesa-brändi on saanut tunnustusta sitoutumisestaan ​​kestäviin viljelytapoihin ja tämän perinteisen rodun säilyttämiseen.

Etelään siirryttäessä törmäämme toiseen näkyvään karjabrändiin – Alentejanaan. Alentejana-rotu, joka tunnetaan myös nimellä Alentejon musta sika, on kotoisin Alentejon alueelta Etelä-Portugalissa. Nämä siat ovat arvostettuja maukkaan ja mehevän lihansa vuoksi, jota käytetään kuuluisan Presunto de Barrancosin (suolakinkun) valmistukseen. Alentejana-brändi edustaa syvää yhteyttä alueen gastronomiseen perintöön ja sitoutumista perinteisten viljelymenetelmien säilyttämiseen.

Näiden merkkien lisäksi Portugali tunnetaan tuotantokaupungeistaan, jotka ovat erikoistuneet tietyntyyppisiin karjaan. . Koillisalueella sijaitseva Bragança on tunnettu Mirandesa-naudanlihastaan. Mirandesa-nautakarja on kotoisin tältä alueelta, ja ne tunnetaan erinomaisesta lihan laadustaan, arkuudestaan ​​ja erottuvasta maustaan. Bragançan kaupunki on ylpeä pitkästä karjankasvatusperinteestään ja sitoutumisestaan ​​kestäviin käytäntöihin.

Etelämpänä sijaitseva Évoran kaupunki on kuuluisa lampaiden ja karitsojen tuotannostaan. Alentejon alue, jossa Évora sijaitsee, tarjoaa näille eläimille runsaasti laidunmaita, mikä johtaa herkullisiin ja herkullisiin…