Kotieläintalous Portugalissa: tuotemerkit ja suositut tuotantokaupungit
Portugali on maa, joka tunnetaan rikkaasta maatalousperinnöstään ja monipuolisesta kotieläinteollisuudestaan. Portugali tarjoaa ihanteelliset olosuhteet pohjoisen vehreiltä laitumeilta etelän aurinkoisille tasangoille ihanteelliset olosuhteet monenlaisten kotieläinten kasvattamiseen. Tässä artikkelissa tutkimme joitain suosittuja merkkejä ja tuotantokaupunkeja, jotka liittyvät maatalouskarjaan Portugalissa.
Kun puhutaan kotieläintaloudesta Portugalissa, ei voida unohtaa tunnettua Alentejano-sikojen tuotemerkkiä. Näitä sikoja kasvatetaan Alentejon alueella, erityisesti kaupungeissa, kuten Évora ja Beja. Poikkeuksellisesta lihanlaadustaan ​​tunnetut Alentejano-siat ovat vapaassa laidussa ja niille ruokitaan tammenterhoja, mikä johtaa erottuvaan makuun, jota lihantutkijat ovat erittäin kysytty.
Liikkuessamme pohjoiseen törmäämme kuuluisaan Barrosã-karjaan. rotu. Nämä pohjoisessa Portugalissa sijaitsevalta Barroson alueelta kotoisin olevat karja ovat sopeutuneet hyvin ankaraan vuoristoiseen maastoon. Barrosã-tuotemerkki on synonyymi laadukkaalle naudanlihalle, joka tunnetaan arkuudestaan ​​ja täyteläisestä maustaan. Kaupungit, kuten Montalegre ja Boticas, tunnetaan kukoistavista Barrosãn karjatiloistaan.
Portugalin keskialueella Rabaçal-lammasrotu on keskeisessä asemassa. Näitä lampaita kasvatetaan kaupungeissa, kuten Coimbrassa ja Leiriassa, missä kumpuilevat kukkulat tarjoavat runsaasti laiduntamismahdollisuuksia. Rabaçal-tuotemerkki tunnetaan erinomaisesta villalaadustaan, josta valmistetaan erilaisia ​​tekstiilituotteita. Lisäksi Rabaçal-lampaita arvostetaan myös herkullisen lihansa vuoksi, mikä tekee niistä monipuolisen kotieläinrodun.
Azorien saaristoon tutustuessamme löydämme Queijo São Jorgen brändin, joka on kuuluisa perinteisestä juustontuotannostaan. Azorit, erityisesti São Jorgen saari, ovat rehevien laitumien koti, joissa lypsykarja laiduntuu vapaasti. Näiden lehmien maidosta valmistetaan kuuluisa Queijo São Jorge, puolikova juusto, jossa on…
Kirjaudu sisään-Register