Portugalin kotieläimet tunnetaan laadukkaasta ja herkullisesta lihastaan. Maassa on useita suosittuja tuotantokaupunkeja, jotka ovat kuuluisia tuotantoeläimistään. Näitä eläimiä kasvatetaan perinteisillä ja kestävillä tavoilla, ja tuloksena on ainutlaatuinen ja maukas tuote.

Yksi tunnetuimmista kotieläinbrändeistä Portugalissa on Alentejano-sika. Tämä rotu on kotoisin Alentejon alueelta ja tunnetaan korkealaatuisesta lihastaan. Siat kasvatetaan laajoissa järjestelmissä, jolloin ne voivat vaeltaa vapaasti ja etsiä ruokaa laitumelta. Tämä johtaa lihaan, joka on mureaa, mehukasta ja täynnä makua. Alentejano-sika on arvostettu ainutlaatuisesta maustaan ​​ja sitä käytetään usein perinteisissä portugalilaisissa ruoissa, kuten Porco Pretossa.

Toinen suosittu kotieläinmerkki Portugalissa on Mirandesa-lehmä. Tämä rotu on kotoisin Miranda do Douron alueelta ja tunnetaan erinomaisesta lihanlaadustaan. Lehmät kasvatetaan laajoissa järjestelmissä laiduntaen alueen rehevillä laitumilla. Tuloksena on pehmeää, maukasta ja rasvalla marmoroitua naudanlihaa, mikä tekee siitä täydellisen grillaamiseen tai hitaan kypsentämiseen. Mirandesa-lehmä on erittäin kysytty lihan ystävien keskuudessa sen erottuvan maun ja laadun vuoksi.

Näiden merkkien lisäksi Portugalissa on useita suosittuja tuotantokaupunkeja, jotka tunnetaan kotieläimistään. Yksi tällainen kaupunki on Leiria, joka sijaitsee maan keskiosassa. Leiria on kuuluisa kanatuotannostaan, ja sillä on suuri määrä tiloja, jotka ovat omistautuneet lihakanojen kasvattamiseen. Näitä kanoja kasvatetaan vapaakasvatusjärjestelmässä, jolloin ne voivat vaeltaa vapaasti ja kehittää luonnollista ja maukasta lihaa.

Toinen merkittävä tuotantokaupunki on Castelo Branco, joka sijaitsee Portugalin sisäalueella. Castelo Branco tunnetaan lampaiden tuotannostaan, ja monet maatilat ovat omistautuneet kasvattamaan lampaita lihaa ja maitotuotteita varten. Lampaat kasvatetaan laajoissa järjestelmissä laiduntaen alueen rikkailla laitumilla. Tämä ansio…